Жареная курица с сальсой из халапеньо, смеси цитрусовых и дробленым пшеничным зерном
Вкус этого блюда напоминает приближающуюся весну. Свежий цитрус добавляет пикантную нотку пшеничному зерну. Травы, фисташки, халапеньо и сок грейпфрута вносят новый вкус в это классическое блюдо из курицы.
![]() |
Ингредиенты |
![]() |
![]() |
|
1. Предварительно разогрейте духовку до 230°C. Вымойте и обсушите все фрукты и зелень. Доведите до кипения подсоленную воду. Листики петрушки снимите со стеблей. Мелко порубите шнитт-лук и петрушку. Очень мелко порубите перчик халапеньо (если вы не любите очень острые блюда, то удалите из перца семена и белые перегородки). Лук-шалот очистите и мелко нарежьте. Вам потребуется 2 ст.л. Положите шалот в миску с уксусом. Мелко порубите фисташки. |
2. На противень или в форму для запекания положите куриные грудки. Сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Поставьте в разогретую духовку на 25-27 минут до полной готовности курицы. Выньте курицу из духовки и поставьте в теплое место. |
|
![]() |
![]() |
|
3. Пока жарится курица, в кипящую воду положите пшеницу и варите 15-18 минут до мягкости. Воду слейте, крупу верните в кастрюлю. Поставьте в теплое место. |
4. Подготовьте цитрусовые фрукты. При помощи острого ножа снимите кожуру, снимая белую часть. Мандарин нарежьте кружочками, танжело нарезать кубиками. Грейпфрут разделить на сегменты, сохранив сок. |
|
![]() |
![]() |
|
5. На сухой сковороде обжарьте фисташки 1-2 минуты. Добавьте орехи к шалоту с уксусом вместе с халапеньо, петрушкой, шнитт-луком и соком грейпфрута. Сбрызните оливковым маслом и как следует перемешайте. Приправьте солью и перцем. |
6. В кастрюлю с крупой положите все цитрусовые и сальсу с халапеньо и травами. Выложите блюдо на две тарелки, сверху положите курицу. Полейте оставшейся сальсой. Приятного аппетита! |
Вкус этого блюда напоминает приближающуюся весну. Свежий цитрус добавляет пикантную нотку пшеничному зерну. Травы, фисташки, халапеньо и сок грейпфрута вносят новый вкус в это классическое блюдо из курицы.
![]() |
Ингредиенты |
![]() |
![]() |
|
1. Предварительно разогрейте духовку до 230°C. Вымойте и обсушите все фрукты и зелень. Доведите до кипения подсоленную воду. Листики петрушки снимите со стеблей. Мелко порубите шнитт-лук и петрушку. Очень мелко порубите перчик халапеньо (если вы не любите очень острые блюда, то удалите из перца семена и белые перегородки). Лук-шалот очистите и мелко нарежьте. Вам потребуется 2 ст.л. Положите шалот в миску с уксусом. Мелко порубите фисташки. |
2. На противень или в форму для запекания положите куриные грудки. Сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Поставьте в разогретую духовку на 25-27 минут до полной готовности курицы. Выньте курицу из духовки и поставьте в теплое место. |
|
![]() |
![]() |
|
3. Пока жарится курица, в кипящую воду положите пшеницу и варите 15-18 минут до мягкости. Воду слейте, крупу верните в кастрюлю. Поставьте в теплое место. |
4. Подготовьте цитрусовые фрукты. При помощи острого ножа снимите кожуру, снимая белую часть. Мандарин нарежьте кружочками, танжело нарезать кубиками. Грейпфрут разделить на сегменты, сохранив сок. |
|
![]() |
![]() |
|
5. На сухой сковороде обжарьте фисташки 1-2 минуты. Добавьте орехи к шалоту с уксусом вместе с халапеньо, петрушкой, шнитт-луком и соком грейпфрута. Сбрызните оливковым маслом и как следует перемешайте. Приправьте солью и перцем. |
6. В кастрюлю с крупой положите все цитрусовые и сальсу с халапеньо и травами. Выложите блюдо на две тарелки, сверху положите курицу. Полейте оставшейся сальсой. Приятного аппетита! |