fix

Запеканка из кабачка-спагетти с соусом маринара и черными оливками

Артикул: нет
Рейтинг:
(0 голосов)
0 руб.
Количество:
поделиться

Кабачок-спагетти известен своей необычной мякотью. После приготовления мякоть становится похожа на спагетти.

 

spaghetti-squash-with-marinara-9646_high_feature Ингредиенты

4 шампиньона «кремини»

4 черных оливки

4 зубчика чеснока

1 пучок свежего орегано

1 луковица

1 кабачок-спагетти

1 банка (400 г) резанных томатов в собственном соку

2/3 чашки тертого сыра Пармезан

4 ст.л. сливочного масла

2 порции
Примерно 565 калорий на 1 порцию

 

step1_high_thumb step2_high_thumb

1. Предварительно разогрейте духовку до 220°C. Вымойте и обсушите все овощи и зелень.  Отрежьте ножки у грибов, они вам не потребуются. Шляпки нарежьте средними кубиками. Оливки раздавите плоской стороной ножа, выньте косточку и крупно нарежьте. Чеснок очистите и измельчите. Листики орегано снимите со стеблей и крупно порубите. Лук очистите и мелко нарежьте. Острым ножом аккуратно разрежьте кабачок вдоль пополам.

2. Приправьте мякоть кабачка солью и перцем, положите кабачки срезом вниз на противень, сбрызните оливковым маслом. В противень налейте воды примерно на 3 мм. Запекайте кабачок до мягкости примерно 30 минут. Выньте из духовки и дайте остыть.

step3_high_thumb step4_high_thumb

3. Для соуса разогрейте 2 ч.л. оливкового масла, положите лук и чеснок, посолите и поперчите. Добавьте томаты, снова посолите и поперчите. Готовьте 10-12 минут, периодически помешивая. Снимите с огня, добавьте половину орегано и поставьте соус в теплое место.

4. Когда кабачок остынет, большой ложкой выньте семена . Затем этой же ложкой аккуратно выньте мякоть и переложите ее в большую миску. Руками разделите мякоть на длинные тонкие полоски, напоминающие спагетти.

step5_high_thumb step6_high_thumb

5. В сковороде растопите сливочное масло с 3 ст.л. воды, положите мякоть кабачка и приправьте солью и перцем. Готовьте 2-4 минуты, пока вся вода не впитается. Добавьте сыр Пармезан и готовьте еще минуту, пока сыр не расплавится.

6. На тарелки разложите кабачок, сверху полейте соусом маринара и положите оливки. Украсьте оставшимся сыром пармезан и орегано.

Кабачок-спагетти известен своей необычной мякотью. После приготовления мякоть становится похожа на спагетти.

 

spaghetti-squash-with-marinara-9646_high_feature Ингредиенты

4 шампиньона «кремини»

4 черных оливки

4 зубчика чеснока

1 пучок свежего орегано

1 луковица

1 кабачок-спагетти

1 банка (400 г) резанных томатов в собственном соку

2/3 чашки тертого сыра Пармезан

4 ст.л. сливочного масла

2 порции
Примерно 565 калорий на 1 порцию

 

step1_high_thumb step2_high_thumb

1. Предварительно разогрейте духовку до 220°C. Вымойте и обсушите все овощи и зелень.  Отрежьте ножки у грибов, они вам не потребуются. Шляпки нарежьте средними кубиками. Оливки раздавите плоской стороной ножа, выньте косточку и крупно нарежьте. Чеснок очистите и измельчите. Листики орегано снимите со стеблей и крупно порубите. Лук очистите и мелко нарежьте. Острым ножом аккуратно разрежьте кабачок вдоль пополам.

2. Приправьте мякоть кабачка солью и перцем, положите кабачки срезом вниз на противень, сбрызните оливковым маслом. В противень налейте воды примерно на 3 мм. Запекайте кабачок до мягкости примерно 30 минут. Выньте из духовки и дайте остыть.

step3_high_thumb step4_high_thumb

3. Для соуса разогрейте 2 ч.л. оливкового масла, положите лук и чеснок, посолите и поперчите. Добавьте томаты, снова посолите и поперчите. Готовьте 10-12 минут, периодически помешивая. Снимите с огня, добавьте половину орегано и поставьте соус в теплое место.

4. Когда кабачок остынет, большой ложкой выньте семена . Затем этой же ложкой аккуратно выньте мякоть и переложите ее в большую миску. Руками разделите мякоть на длинные тонкие полоски, напоминающие спагетти.

step5_high_thumb step6_high_thumb

5. В сковороде растопите сливочное масло с 3 ст.л. воды, положите мякоть кабачка и приправьте солью и перцем. Готовьте 2-4 минуты, пока вся вода не впитается. Добавьте сыр Пармезан и готовьте еще минуту, пока сыр не расплавится.

6. На тарелки разложите кабачок, сверху полейте соусом маринара и положите оливки. Украсьте оставшимся сыром пармезан и орегано.

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.

Находится в разделах

Назад