fix

Тунец с салатом из листовой капусты

Артикул: нет
Рейтинг:
(0 голосов)
0 руб.
Количество:
поделиться

Листовая капуста богата антиоксидантами, витаминами А и К. По совокупному индексу питательной ценности капуста получила 1000 баллов, то есть это один из самых полезных продуктов. В этом рецепте мы используем несколько иной вид капусты – тосканскую листовую капусту. У нее более кудрявые листья, чем у листовой капусты, к которой мы привыкли. У нее немного сладковатый привкус, который отлично оттеняет вкус  тунца.

 

KaleSaladwTuna_high_feature

Ингредиенты

1 кусок тунца

1 пучок тосканской черной листовой капусты

1 среднее яблоко

1 небольшая сладкая картофелина

¾ чашки миндаля

2 ст.л. сыра Пармезан

1 луковица шалот

1 зубчик чеснок

1 лимон

2 порции

525 калорий на 1 порцию

 

BlackKale__ins__1__high__thumb.jpg BlackKale__ins__2__high__thumb.jpg

1. В небольшой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Если рыба лежала в холодильнике, то доведите ее до комнатной температуры. Чеснок очистите и разомните до состояния пасты. Мелко нарежьте лук шалот (если луковица большая, то вам потребуется только половина). Очистите картофель и порежьте небольшими кубиками. Яблоко нарежьте брусочками. Полейте яблоко лимонным соком, чтобы они не потемнели. Крупно порубите миндаль. Листовую капусту очень тонко нарежьте.

2. Как только вода закипит, положите в кастрюлю картофель и варите 5-7 минут, пока картофель не станет мягким. Слейте воду.

BlackKale__ins__3__high__thumb.jpg BlackKale__ins__4__high__thumb.jpg

3. В небольшой сковороде на сильном огне разогрейте оливковое масло. Тунец посолите и поперчите. Обжарьте тунец с двух сторон, по 4-5 минут с каждой стороны.

4. Как только тунец приготовится, разберите его на волокна.

BlackKale__ins__5__high__thumb.jpg BlackKale__Final__original__high__feature.jpg

5. Приготовьте салат. В большой миске смешается тунец, капусту, яблоко, сладкий
картофель, миндаль и половину сыра. Добавьте сок второй половины лимона к луку шалот и пасте из чеснока. Влейте оливковое масло. Полученной заправкой полейте салат. Приправьте солью и перцем по вкусу.  

6. Разложите салат по тарелкам. Присыпьте оставшимся сыром Пармезан и украсьте дольками лимона.

Листовая капуста богата антиоксидантами, витаминами А и К. По совокупному индексу питательной ценности капуста получила 1000 баллов, то есть это один из самых полезных продуктов. В этом рецепте мы используем несколько иной вид капусты – тосканскую листовую капусту. У нее более кудрявые листья, чем у листовой капусты, к которой мы привыкли. У нее немного сладковатый привкус, который отлично оттеняет вкус  тунца.

 

KaleSaladwTuna_high_feature

Ингредиенты

1 кусок тунца

1 пучок тосканской черной листовой капусты

1 среднее яблоко

1 небольшая сладкая картофелина

¾ чашки миндаля

2 ст.л. сыра Пармезан

1 луковица шалот

1 зубчик чеснок

1 лимон

2 порции

525 калорий на 1 порцию

 

BlackKale__ins__1__high__thumb.jpg BlackKale__ins__2__high__thumb.jpg

1. В небольшой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Если рыба лежала в холодильнике, то доведите ее до комнатной температуры. Чеснок очистите и разомните до состояния пасты. Мелко нарежьте лук шалот (если луковица большая, то вам потребуется только половина). Очистите картофель и порежьте небольшими кубиками. Яблоко нарежьте брусочками. Полейте яблоко лимонным соком, чтобы они не потемнели. Крупно порубите миндаль. Листовую капусту очень тонко нарежьте.

2. Как только вода закипит, положите в кастрюлю картофель и варите 5-7 минут, пока картофель не станет мягким. Слейте воду.

BlackKale__ins__3__high__thumb.jpg BlackKale__ins__4__high__thumb.jpg

3. В небольшой сковороде на сильном огне разогрейте оливковое масло. Тунец посолите и поперчите. Обжарьте тунец с двух сторон, по 4-5 минут с каждой стороны.

4. Как только тунец приготовится, разберите его на волокна.

BlackKale__ins__5__high__thumb.jpg BlackKale__Final__original__high__feature.jpg

5. Приготовьте салат. В большой миске смешается тунец, капусту, яблоко, сладкий
картофель, миндаль и половину сыра. Добавьте сок второй половины лимона к луку шалот и пасте из чеснока. Влейте оливковое масло. Полученной заправкой полейте салат. Приправьте солью и перцем по вкусу.  

6. Разложите салат по тарелкам. Присыпьте оставшимся сыром Пармезан и украсьте дольками лимона.

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.

Находится в разделах

Назад