fix

Сэндвичи из фокаччо с сыром халуми, овощами и яблочным салатом

Артикул: нет
Рейтинг:
(0 голосов)
0 руб.
Количество:
поделиться

Сыр халуми обладает удивительным вкусом, у него отчетливая структура, похожая на Моцареллу. Однако, в отличие от Моцареллы, халуми – рассольный сыр. Закваска, из которой он делается, сначала нагревается. Именно благодаря этому процессу халуми имеет такую текстуру. Если вы еще не пробовали халуми, то это ваш шанс.

 

halloumi-sandwich_high_feature Ингредиенты

220 г сыра халуми

2 ломтика фокаччи

1 зубчик чеснока

1 японский баклажан

1 лимон

1 яблоко сорта Фуджи

1 красный сладкий перец

2 ст.л. майонеза

1 ч.л. специи сумах

85 г рукколы

2 порции
Примерно 700 калорий на 1 порцию

 

step1_high_thumb step2_high_thumb

1. Предварительно разогреть духовку до 220°C. Вымойте и обсушите все овощи и зелень.  Нарежьте сыр халуми ломтиками толщиной около 3 мм. Каждый ломтик фокаччи разрежьте горизонтально пополам. Баклажан нарежьте кружками толщиной 3 мм слегка наискосок. Чеснок очистите и разотрите до состояния пасты. Лимон разрежьте на дольки и удалите семена. Яблоко нарежьте соломкой и сбрызните соком 1 дольки лимона. Из перца удалите семена и перегородки, нарежьте перец дольками.

2. Сбрызните баклажан и перец оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Разложите овощи на противне и поставьте в духовку на 13-15 минут. Достаньте из духовки и отложите.

step3_high_thumb step4_high_thumb

3. В небольшой миске смешайте майонез, сумак, чеснок и сок  дольки лимона. Приправьте солью и перцем. В отдельную миску выдавите сок оставшихся долек лимона, посолите и поперчите. Постепенно влейте 2 ст.л. оливкового масла и тщательно перемешайте.

4. В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 2 ч.л. оливкового масла, положите халуми и обжаривайте около 1 минуты с каждой стороны, пока сыр не подрумянится. Переложите на тарелку и поставьте в теплое место. Сковороду протрите.

step5_high_thumb step6_high_thumb

5. В этой же сковороде разогрейте 1 ч.л. оливкового масла, положите фокаччу и подрумяньте.

6. Когда фокачча немного остынет, намажьте половинки майонезом, положите халуми, сверху выложите перцы и баклажан, накройте второй половиной. Перед сервировкой, в большой миске смешайте рукколу и яблоко, полейте заправкой из лимонного сока. Разложите салат по 2 тарелкам, положите сэндвичи. Приятного аппетита!

Сыр халуми обладает удивительным вкусом, у него отчетливая структура, похожая на Моцареллу. Однако, в отличие от Моцареллы, халуми – рассольный сыр. Закваска, из которой он делается, сначала нагревается. Именно благодаря этому процессу халуми имеет такую текстуру. Если вы еще не пробовали халуми, то это ваш шанс.

 

halloumi-sandwich_high_feature Ингредиенты

220 г сыра халуми

2 ломтика фокаччи

1 зубчик чеснока

1 японский баклажан

1 лимон

1 яблоко сорта Фуджи

1 красный сладкий перец

2 ст.л. майонеза

1 ч.л. специи сумах

85 г рукколы

2 порции
Примерно 700 калорий на 1 порцию

 

step1_high_thumb step2_high_thumb

1. Предварительно разогреть духовку до 220°C. Вымойте и обсушите все овощи и зелень.  Нарежьте сыр халуми ломтиками толщиной около 3 мм. Каждый ломтик фокаччи разрежьте горизонтально пополам. Баклажан нарежьте кружками толщиной 3 мм слегка наискосок. Чеснок очистите и разотрите до состояния пасты. Лимон разрежьте на дольки и удалите семена. Яблоко нарежьте соломкой и сбрызните соком 1 дольки лимона. Из перца удалите семена и перегородки, нарежьте перец дольками.

2. Сбрызните баклажан и перец оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Разложите овощи на противне и поставьте в духовку на 13-15 минут. Достаньте из духовки и отложите.

step3_high_thumb step4_high_thumb

3. В небольшой миске смешайте майонез, сумак, чеснок и сок  дольки лимона. Приправьте солью и перцем. В отдельную миску выдавите сок оставшихся долек лимона, посолите и поперчите. Постепенно влейте 2 ст.л. оливкового масла и тщательно перемешайте.

4. В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 2 ч.л. оливкового масла, положите халуми и обжаривайте около 1 минуты с каждой стороны, пока сыр не подрумянится. Переложите на тарелку и поставьте в теплое место. Сковороду протрите.

step5_high_thumb step6_high_thumb

5. В этой же сковороде разогрейте 1 ч.л. оливкового масла, положите фокаччу и подрумяньте.

6. Когда фокачча немного остынет, намажьте половинки майонезом, положите халуми, сверху выложите перцы и баклажан, накройте второй половиной. Перед сервировкой, в большой миске смешайте рукколу и яблоко, полейте заправкой из лимонного сока. Разложите салат по 2 тарелкам, положите сэндвичи. Приятного аппетита!

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.

Находится в разделах

Назад