Пастуший пирог с молодой морковью и луком-пореем
История этого блюда уходит своими корнями еще в 1700-е. В этот период картофель стал популярным продуктов в Европе. Раньше в качестве начинки использовали ягнятину или баранину, но в последнее время другие виды мяса стали не менее популярны.
 |
Ингредиенты
Фарш из говядины и ягнятины 1 лук-порей 4 молодые морковки Стручковая фасоль 3 зубчика чеснока 3 картофелины ½ чашки молока 1 ст.л. сливочного масла 1 небольшая красная луковица Сыр Пармезан
2-3 порции 600 калорий на 1 порцию |
1. В кастрюлю с водой положите картофель и доведите до кипения. Разогрейте духовку до 260°C. Порубите чеснок, лук нарежьте кубиками. Морковь разрежьте вдоль, фасоль нарежьте небольшими кусочками. Лук-порей промойте, разрежьте пополам и нарежьте тонкими полосками. |
2. Картофель варите до готовности примерно 15 минут. Затем слейте воду и очистите картофель. Разомните картофель, добавьте сливочное масло и молоко, посолите по вкусу. |
|
 |
||
3. В сковороде разогрейте сливочное масло, положите лук-порей, красный лук и чеснок. Готовьте 3-4 минуты, пока лук не станет мягким. Затем добавьте фарш и продолжайте готовить. |
4. В эту же сковороду положите морковь и фасоль, готовьте до мягкости моркови. Приправьте солью и перцем по вкусу. |
|
 |
 |
|
5. Форму для запекания слегка смажьте оливковым маслом. Овощи с мясом выложите ровным слоем, сверху распределите картофельное пюре. Посыпьте сыром Пармезан и запекайте в духовке 12-15 минут до золотистой корочки. |
6. Готовый пирог достаньте из духовки и еще раз посыпьте Пармезаном. Приятного аппетита! |
История этого блюда уходит своими корнями еще в 1700-е. В этот период картофель стал популярным продуктов в Европе. Раньше в качестве начинки использовали ягнятину или баранину, но в последнее время другие виды мяса стали не менее популярны.
|
Ингредиенты
Фарш из говядины и ягнятины 1 лук-порей 4 молодые морковки Стручковая фасоль 3 зубчика чеснока 3 картофелины ½ чашки молока 1 ст.л. сливочного масла 1 небольшая красная луковица Сыр Пармезан
2-3 порции 600 калорий на 1 порцию |
1. В кастрюлю с водой положите картофель и доведите до кипения. Разогрейте духовку до 260°C. Порубите чеснок, лук нарежьте кубиками. Морковь разрежьте вдоль, фасоль нарежьте небольшими кусочками. Лук-порей промойте, разрежьте пополам и нарежьте тонкими полосками. |
2. Картофель варите до готовности примерно 15 минут. Затем слейте воду и очистите картофель. Разомните картофель, добавьте сливочное масло и молоко, посолите по вкусу. |
|
|
||
3. В сковороде разогрейте сливочное масло, положите лук-порей, красный лук и чеснок. Готовьте 3-4 минуты, пока лук не станет мягким. Затем добавьте фарш и продолжайте готовить. |
4. В эту же сковороду положите морковь и фасоль, готовьте до мягкости моркови. Приправьте солью и перцем по вкусу. |
|
|
|
|
5. Форму для запекания слегка смажьте оливковым маслом. Овощи с мясом выложите ровным слоем, сверху распределите картофельное пюре. Посыпьте сыром Пармезан и запекайте в духовке 12-15 минут до золотистой корочки. |
6. Готовый пирог достаньте из духовки и еще раз посыпьте Пармезаном. Приятного аппетита! |