Ньокки с сосисками и савойской капустой
Ньокки – это особый вид пасты, первое упоминание о которой встречается в 1300-х годах. Обычно ньокки делают из картофеля, муки и яиц. Сегодня это блюдо популярно в разных регионах Италии. Соус лучше впитывается в ньокки благодаря небольшим бороздкам на пасте. В это блюдо мы добавили савойскую капусту, так как она имеет более мягкий и интересный вкус, чем обычная белокочанная капуста.
 |
Ингредиенты Картофельные ньоккиСладкие итальянские колбаски 1 красная луковица ¼ кочана савойской капусты ¼ ч.л. хлопьев чили 3 зубчика чеснока 1 ст.л. красного винного уксуса 2 порции 525 калорий на 1 порцию |
 |
 |
|
|
1. В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Нарежьте красный лук тонкими полукольцами. Чеснок нарежьте тонкими лепестками. Порежьте капусту. Из сосисок выньте мякоть. |
2. В сковороде разогрейте оливковое масло на сильном огне. Положите мякоть сосисок и лопаткой разбейте мясо на небольшие кусочки. Готовьте сосиски 5-6 минут. |
|
 |
 |
|
|
3. Как только сосиски подрумянятся, добавьте хлопья чили, лук и чеснок. Готовьте 4-5 минуты, затем положите капусту. Готовьте пока капуста не станет мягкой. Приправьте солью и перцем по вкусу. Влейте винный уксус. |
4. В кипящую воду положите ньокки, варите 5 минут или пока все ньокки не всплывут на поверхность. |
|
 |
||
|
5. Положите ньокки в капусту с сосисками и добавьте немного воды, оставшейся от ньокки, чтобы получился соус. |
|
Ньокки – это особый вид пасты, первое упоминание о которой встречается в 1300-х годах. Обычно ньокки делают из картофеля, муки и яиц. Сегодня это блюдо популярно в разных регионах Италии. Соус лучше впитывается в ньокки благодаря небольшим бороздкам на пасте. В это блюдо мы добавили савойскую капусту, так как она имеет более мягкий и интересный вкус, чем обычная белокочанная капуста.
|
Ингредиенты Картофельные ньоккиСладкие итальянские колбаски 1 красная луковица ¼ кочана савойской капусты ¼ ч.л. хлопьев чили 3 зубчика чеснока 1 ст.л. красного винного уксуса 2 порции 525 калорий на 1 порцию |
|
|
|
|
1. В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Нарежьте красный лук тонкими полукольцами. Чеснок нарежьте тонкими лепестками. Порежьте капусту. Из сосисок выньте мякоть. |
2. В сковороде разогрейте оливковое масло на сильном огне. Положите мякоть сосисок и лопаткой разбейте мясо на небольшие кусочки. Готовьте сосиски 5-6 минут. |
|
|
|
|
|
3. Как только сосиски подрумянятся, добавьте хлопья чили, лук и чеснок. Готовьте 4-5 минуты, затем положите капусту. Готовьте пока капуста не станет мягкой. Приправьте солью и перцем по вкусу. Влейте винный уксус. |
4. В кипящую воду положите ньокки, варите 5 минут или пока все ньокки не всплывут на поверхность. |
|
|
||
|
5. Положите ньокки в капусту с сосисками и добавьте немного воды, оставшейся от ньокки, чтобы получился соус. |
|