fix

Лингвини с треской, свежим горошком и весенними травами

Артикул: нет
Рейтинг:
(0 голосов)
0 руб.
Количество:
поделиться

В этом рецепте мы используем свежий горошек прямо в стручках. К сожалению, у нас совсем мало времени, чтобы насладиться самыми свежими весенними травами. Но они особенны тем, что не требуют длительного приготовления. Важно сохранить их естественный, нежный и хрустящий вкус.  Грегор Мендель, основатель современной генетики, также по достоинству оценил это блюдо.

 

cod-linguine-ing-P_high_feature

Ингредиенты

3 зубчика чеснока

1 красная луковица

1 пучок мяты

1 пучок базилика

1 лимон

Зеленый горошек в стручках

Треска

Паста лингвини

1 щепотка хлопьев красного перца

1 ст.л. сливочного масла

 

step1_high_thumb step3_high_thumb

1. Приготовьте все ингредиенты:
В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Вымойте и обсушите овощи. Очистите и порежьте лук и чеснок. Снимите листики мяты и базилика со стеблей. Листья базилика крупно порубите. С лимона снимите цедру и разрежьте лимон пополам. Почистите горошек. Треску нарежьте крупными кусками.

2. Приготовьте треску и отварите пасту:  
Разогрейте немного оливкового масла в сковороде среднего размера. Промокните рыбу бумажными полотенцами, приправьте ее солью и перцем. Обжарьте треску по 3-4 минуты с каждой стороны. Пока жарится рыба, положите пасту в кипящую воду и готовьте 8-9 минут до состояния аль денте.

step4_high_thumb step6_high_thumb

3. Приготовьте овощи:
Переверните треску и добавьте лук. Готовьте 1 минуту, затем добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты. Положите цедру лимона, горошек и хлопья перца. Приправьте солью и черным молотым перцем.  Готовьте 2-3 минуты или пока горошек не станет ярко зеленого цвета, после чего добавьте в блюдо сливочное масло.

4. Закончите приготовление пасты:
Переложите пасту из кастрюли с ¼ чашки воды, в которой она варилась в сковороду с рыбой. Перемешайте и прогрейте все вместе 1-2 минуты или пока паста не впитает в себя всю жидкость. Добавьте листики мяты и базилика, приправьте солью и перцем по вкусу.

 

 

В этом рецепте мы используем свежий горошек прямо в стручках. К сожалению, у нас совсем мало времени, чтобы насладиться самыми свежими весенними травами. Но они особенны тем, что не требуют длительного приготовления. Важно сохранить их естественный, нежный и хрустящий вкус.  Грегор Мендель, основатель современной генетики, также по достоинству оценил это блюдо.

 

cod-linguine-ing-P_high_feature

Ингредиенты

3 зубчика чеснока

1 красная луковица

1 пучок мяты

1 пучок базилика

1 лимон

Зеленый горошек в стручках

Треска

Паста лингвини

1 щепотка хлопьев красного перца

1 ст.л. сливочного масла

 

step1_high_thumb step3_high_thumb

1. Приготовьте все ингредиенты:
В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Вымойте и обсушите овощи. Очистите и порежьте лук и чеснок. Снимите листики мяты и базилика со стеблей. Листья базилика крупно порубите. С лимона снимите цедру и разрежьте лимон пополам. Почистите горошек. Треску нарежьте крупными кусками.

2. Приготовьте треску и отварите пасту:  
Разогрейте немного оливкового масла в сковороде среднего размера. Промокните рыбу бумажными полотенцами, приправьте ее солью и перцем. Обжарьте треску по 3-4 минуты с каждой стороны. Пока жарится рыба, положите пасту в кипящую воду и готовьте 8-9 минут до состояния аль денте.

step4_high_thumb step6_high_thumb

3. Приготовьте овощи:
Переверните треску и добавьте лук. Готовьте 1 минуту, затем добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты. Положите цедру лимона, горошек и хлопья перца. Приправьте солью и черным молотым перцем.  Готовьте 2-3 минуты или пока горошек не станет ярко зеленого цвета, после чего добавьте в блюдо сливочное масло.

4. Закончите приготовление пасты:
Переложите пасту из кастрюли с ¼ чашки воды, в которой она варилась в сковороду с рыбой. Перемешайте и прогрейте все вместе 1-2 минуты или пока паста не впитает в себя всю жидкость. Добавьте листики мяты и базилика, приправьте солью и перцем по вкусу.

 

 

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.

Находится в разделах

Назад