fix

Куриный стейк с листовой капустой и запеченной фасолью

Артикул: нет
Рейтинг:
(0 голосов)
0 руб.
Количество:
поделиться

Куриный стейк – это традиционное техасское блюдо, которое было привезено в Америку иммигрантами из Германии и Австрии. Тонкие куски говядины отбивают, а затем готовят так, как это обычно делают с курицей. Отсюда и такое название. Обычно стейки подают с легким гарниром. В нашем случае – это листовая капуста и запеченная фасоль.

 

ChickenFriedSteak_high_feature

Ингредиенты

2 стейка

1 пучок листовой капусты

2 зубчика чеснока

1 лимон

200 г консервированной фасоли пинто

Кетчуп

Патока

½ ч.л. горчичного порошка

1 полоска бекона

1 ст.л. коричневого сахара

Пахта

Мука для панировки

2 порции

725 калорий на 1 порцию

 

ChickenFriedSteak__ins__1__high__thumb.jpg ChickenFriedSteak__ins__2__high__thumb.jpg

1. Мелко порубите чеснок. Бекон нарежьте небольшими кусочками. Порубите капусту.

2. В небольшой кастрюле поджарьте бекон в небольшом количестве оливкового масла, пока он не станет хрустящим.  С фасоли слейте воду, фасоль промойте и добавьте к бекону. Влейте кетчуп, патоку, добавьте горчичный порошок, коричневый сахар, половину чеснока и несколько столовых ложек воды (до получения желаемой консистенции). Периодически помешивая, немного потушите ингредиенты. Приправьте солью и перцем по вкусу.

ChickenFriedSteak__ins__3__high__thumb.jpg ChickenFriedSteak__ins__4__high__thumb.jpg

3. Пока овощи тушатся, ножом разрежьте вдоль каждый кусок мяса и раскройте их. Отбейте стейки, чтобы толщина мяса была примерно 1 см. в миску всыпьте муку, посолите и поперчите. В другую миску влейте пахту. Обваляйте мясо в муке, затем обмакните в пахту и снова обваляйте в муке.

4. В сковороде разогрейте достаточное количество оливкового масла, обжаривайте стейки до золотистого цвета. Готовые стейки выложите на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

ChickenFriedSteak__ins__5__high__thumb.jpg ChickenFriedSteak__ins__6__high__thumb.jpg

5. Протрите сковороду, в которой жарились стейки, снова налейте оливкового масла и
добавьте чеснок. Готовьте примерно минуту, следите, чтобы чеснок не пригорел. Теперь добавьте капусту и готовьте еще 2-3 минуты. Приправьте солью и перцем по вкусу. Снимите с огня, выжмите в капусту сок половины лимона.

6. На каждую тарелку положите стейки, в качестве гарнира выложите фасоль и капусту.  
Украсьте долькой лимона.

Куриный стейк – это традиционное техасское блюдо, которое было привезено в Америку иммигрантами из Германии и Австрии. Тонкие куски говядины отбивают, а затем готовят так, как это обычно делают с курицей. Отсюда и такое название. Обычно стейки подают с легким гарниром. В нашем случае – это листовая капуста и запеченная фасоль.

 

ChickenFriedSteak_high_feature

Ингредиенты

2 стейка

1 пучок листовой капусты

2 зубчика чеснока

1 лимон

200 г консервированной фасоли пинто

Кетчуп

Патока

½ ч.л. горчичного порошка

1 полоска бекона

1 ст.л. коричневого сахара

Пахта

Мука для панировки

2 порции

725 калорий на 1 порцию

 

ChickenFriedSteak__ins__1__high__thumb.jpg ChickenFriedSteak__ins__2__high__thumb.jpg

1. Мелко порубите чеснок. Бекон нарежьте небольшими кусочками. Порубите капусту.

2. В небольшой кастрюле поджарьте бекон в небольшом количестве оливкового масла, пока он не станет хрустящим.  С фасоли слейте воду, фасоль промойте и добавьте к бекону. Влейте кетчуп, патоку, добавьте горчичный порошок, коричневый сахар, половину чеснока и несколько столовых ложек воды (до получения желаемой консистенции). Периодически помешивая, немного потушите ингредиенты. Приправьте солью и перцем по вкусу.

ChickenFriedSteak__ins__3__high__thumb.jpg ChickenFriedSteak__ins__4__high__thumb.jpg

3. Пока овощи тушатся, ножом разрежьте вдоль каждый кусок мяса и раскройте их. Отбейте стейки, чтобы толщина мяса была примерно 1 см. в миску всыпьте муку, посолите и поперчите. В другую миску влейте пахту. Обваляйте мясо в муке, затем обмакните в пахту и снова обваляйте в муке.

4. В сковороде разогрейте достаточное количество оливкового масла, обжаривайте стейки до золотистого цвета. Готовые стейки выложите на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

ChickenFriedSteak__ins__5__high__thumb.jpg ChickenFriedSteak__ins__6__high__thumb.jpg

5. Протрите сковороду, в которой жарились стейки, снова налейте оливкового масла и
добавьте чеснок. Готовьте примерно минуту, следите, чтобы чеснок не пригорел. Теперь добавьте капусту и готовьте еще 2-3 минуты. Приправьте солью и перцем по вкусу. Снимите с огня, выжмите в капусту сок половины лимона.

6. На каждую тарелку положите стейки, в качестве гарнира выложите фасоль и капусту.  
Украсьте долькой лимона.

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.

Находится в разделах

Назад