Куриный стейк с листовой капустой и запеченной фасолью
Куриный стейк – это традиционное техасское блюдо, которое было привезено в Америку иммигрантами из Германии и Австрии. Тонкие куски говядины отбивают, а затем готовят так, как это обычно делают с курицей. Отсюда и такое название. Обычно стейки подают с легким гарниром. В нашем случае – это листовая капуста и запеченная фасоль.
 |
Ингредиенты 2 стейка1 пучок листовой капусты 2 зубчика чеснока 1 лимон 200 г консервированной фасоли пинто Кетчуп Патока ½ ч.л. горчичного порошка 1 полоска бекона 1 ст.л. коричневого сахара Пахта Мука для панировки 2 порции 725 калорий на 1 порцию |
 |
 |
|
|
1. Мелко порубите чеснок. Бекон нарежьте небольшими кусочками. Порубите капусту. |
2. В небольшой кастрюле поджарьте бекон в небольшом количестве оливкового масла, пока он не станет хрустящим. С фасоли слейте воду, фасоль промойте и добавьте к бекону. Влейте кетчуп, патоку, добавьте горчичный порошок, коричневый сахар, половину чеснока и несколько столовых ложек воды (до получения желаемой консистенции). Периодически помешивая, немного потушите ингредиенты. Приправьте солью и перцем по вкусу. |
|
 |
 |
|
|
3. Пока овощи тушатся, ножом разрежьте вдоль каждый кусок мяса и раскройте их. Отбейте стейки, чтобы толщина мяса была примерно 1 см. в миску всыпьте муку, посолите и поперчите. В другую миску влейте пахту. Обваляйте мясо в муке, затем обмакните в пахту и снова обваляйте в муке. |
4. В сковороде разогрейте достаточное количество оливкового масла, обжаривайте стейки до золотистого цвета. Готовые стейки выложите на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. |
|
 |
 |
|
|
5. Протрите сковороду, в которой жарились стейки, снова налейте оливкового масла и |
6. На каждую тарелку положите стейки, в качестве гарнира выложите фасоль и капусту. |
Куриный стейк – это традиционное техасское блюдо, которое было привезено в Америку иммигрантами из Германии и Австрии. Тонкие куски говядины отбивают, а затем готовят так, как это обычно делают с курицей. Отсюда и такое название. Обычно стейки подают с легким гарниром. В нашем случае – это листовая капуста и запеченная фасоль.
|
Ингредиенты 2 стейка1 пучок листовой капусты 2 зубчика чеснока 1 лимон 200 г консервированной фасоли пинто Кетчуп Патока ½ ч.л. горчичного порошка 1 полоска бекона 1 ст.л. коричневого сахара Пахта Мука для панировки 2 порции 725 калорий на 1 порцию |
|
|
|
|
1. Мелко порубите чеснок. Бекон нарежьте небольшими кусочками. Порубите капусту. |
2. В небольшой кастрюле поджарьте бекон в небольшом количестве оливкового масла, пока он не станет хрустящим. С фасоли слейте воду, фасоль промойте и добавьте к бекону. Влейте кетчуп, патоку, добавьте горчичный порошок, коричневый сахар, половину чеснока и несколько столовых ложек воды (до получения желаемой консистенции). Периодически помешивая, немного потушите ингредиенты. Приправьте солью и перцем по вкусу. |
|
|
|
|
|
3. Пока овощи тушатся, ножом разрежьте вдоль каждый кусок мяса и раскройте их. Отбейте стейки, чтобы толщина мяса была примерно 1 см. в миску всыпьте муку, посолите и поперчите. В другую миску влейте пахту. Обваляйте мясо в муке, затем обмакните в пахту и снова обваляйте в муке. |
4. В сковороде разогрейте достаточное количество оливкового масла, обжаривайте стейки до золотистого цвета. Готовые стейки выложите на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. |
|
|
|
|
|
5. Протрите сковороду, в которой жарились стейки, снова налейте оливкового масла и |
6. На каждую тарелку положите стейки, в качестве гарнира выложите фасоль и капусту. |