Котлеты из семги со свеклой и салатом из пшеничного зерна
Пшеничное зерно представляет собой белые ядрышки, которые готовят и едят целиком. Так как зерна подвергаются минимальной обработке, то они практически полностью сохраняют свои питательные вещества. Зерна богаты витамином E и магнием. Для того чтобы сохранить вкус и текстуру зерен, храните их в сухом и прохладном месте.
 |
Ингредиенты 220 г семги½ чашки крошек панко 4 молодые свеклы ½ чашки пшеничных зерен 1 грейпфрут 1 луковица шалот 1 пучок тархуна 3 зубчика чеснока 1 ½ ст.л. красного винного уксуса 2 порции 475 калорий на 1 порцию |
 |
 |
|
|
1. В кастрюле доведите воду до кипения. Разделайте грейпфрут: снимите кожу вместе с белой пленкой и разрежьте грейпфрут на дольки. Очистите и мелко порубите чеснок и тархун. Мелко нарежьте шалот, положите в миску и залейте красным винным уксусом. |
2. В кипящую воду положите пшеничные зерна и варите 10-12 минут или пока зерна не станут мягкими. Слейте воду. |
|
 |
 |
|
|
3. Положите свеклу в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите 12-15 |
4. Пока варятся свекла и пшеничные зерна, приготовьте котлеты из семги. Семгу очень мелко нарежьте, добавьте крошки панко, чеснок, тархун и немного оливкового масла. Приправьте все солью и перцем и сформируйте 4 котлетки. |
|
 |
 |
|
|
5. В сковороде налейте оливковое масло и поставьте на сильный огонь. Обжаривайте котлеты по 3-4 минут с каждой стороны. Снимите с огня и еще раз посолите по вкусу. |
6. Смешайте свеклу с пшеничными зернами, луком шалот и уксусом, добавив немного оливкового масла. Салат разложите по двум тарелкам, сверху положите котлетки из семги. Украсьте дольками грейпфрута и подавайте. |
Пшеничное зерно представляет собой белые ядрышки, которые готовят и едят целиком. Так как зерна подвергаются минимальной обработке, то они практически полностью сохраняют свои питательные вещества. Зерна богаты витамином E и магнием. Для того чтобы сохранить вкус и текстуру зерен, храните их в сухом и прохладном месте.
| |
Ингредиенты 220 г семги½ чашки крошек панко 4 молодые свеклы ½ чашки пшеничных зерен 1 грейпфрут 1 луковица шалот 1 пучок тархуна 3 зубчика чеснока 1 ½ ст.л. красного винного уксуса 2 порции 475 калорий на 1 порцию |
|
|
|
|
1. В кастрюле доведите воду до кипения. Разделайте грейпфрут: снимите кожу вместе с белой пленкой и разрежьте грейпфрут на дольки. Очистите и мелко порубите чеснок и тархун. Мелко нарежьте шалот, положите в миску и залейте красным винным уксусом. |
2. В кипящую воду положите пшеничные зерна и варите 10-12 минут или пока зерна не станут мягкими. Слейте воду. |
|
|
|
|
|
3. Положите свеклу в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите 12-15 |
4. Пока варятся свекла и пшеничные зерна, приготовьте котлеты из семги. Семгу очень мелко нарежьте, добавьте крошки панко, чеснок, тархун и немного оливкового масла. Приправьте все солью и перцем и сформируйте 4 котлетки. |
|
|
|
|
|
5. В сковороде налейте оливковое масло и поставьте на сильный огонь. Обжаривайте котлеты по 3-4 минут с каждой стороны. Снимите с огня и еще раз посолите по вкусу. |
6. Смешайте свеклу с пшеничными зернами, луком шалот и уксусом, добавив немного оливкового масла. Салат разложите по двум тарелкам, сверху положите котлетки из семги. Украсьте дольками грейпфрута и подавайте. |