fix

Киноа с креветками, фиолетовой спаржей и зеленым горошком

Артикул: нет
Рейтинг:
(0 голосов)
1 руб.
Количество:
поделиться

В этой обновленной версии классического блюда мы используем свежие  овощи, а рис заменяем киноа, которая обладает ореховым вкусом. Результат – яркое, полезное и насыщенное блюдо. В этом блюде мы также используем спаржу и зеленый горошек – первые овощи весны. 

Киноа с креветками, фиолетовой спаржей и зеленым горошком 1 Ингредиенты:

3 веточки лука-шалот

2 зубчика чеснока

2 см корня имбиря

1 пучок кинзы

1 морковка

½ пучка спаржи

100 г зеленого горошка в стручках

1 чашка киноа

300 г очищенных креветок

2 ст.л. сладкого рисового вина мирин

2 ст.л. соевого соуса

2 ч.л. кунжутного масла

2 ст.л. соуса хойсин

1 ст.л. перечной пасты самбал улек

2 порции

690 калорий на 1 порцию

 

Киноа с креветками, фиолетовой спаржей и зеленым горошком 2 Киноа с креветками, фиолетовой спаржей и зеленым горошком 3

1
. Вымойте и обсушите все овощи.
В средней кастрюле вскипятите подсоленную воду. Тонко нарежьте лук-шалот, отделите белую часть от зеленой. Очистите и мелко нарежьте имбирь и чеснок. Снимите листики кинзы со стеблей. Очистите и порежьте мелкими кубиками морковь. Отрежьте жесткие концы спаржи и нарежьте ее кусочками размером 2 см. Горошек очистите от стручков.


2
. Когда вода закипит, положите в кастрюлю киноа и варите 15-17 минут до мягкости.
Снимите с огня, слейте воду.

Киноа с креветками, фиолетовой спаржей и зеленым горошком 4 Киноа с креветками, фиолетовой спаржей и зеленым горошком 5

3
. Пока варится киноа, обсушите креветки, 
приправьте солью и перцем. В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 2 чайные ложки оливкового масла, положите креветки и часто помешивая, обжаривайте 2-3 минуты. Переложите креветки на тарелку, сковороду протрите бумажным полотенцем. 


4
. В этой же сковороде разогрейте 2 чайные ложки масла на среднем огне. Добавьте морковь и горошек, посолите и поперчите.  
Готовьте до мягкости 2-3 минуты. Добавьте чеснок, имбирь, белую часть лука-шалот и спаржу. Готовьте, часто помешивая, 1-2 минуты.

Киноа с креветками, фиолетовой спаржей и зеленым горошком 6 Киноа с креветками, фиолетовой спаржей и зеленым горошком 7

5
. К овощам добавьте готовое киноа, креветки и половину зеленой части лука-шалот, перемешайте. Продолжая помешивать, влейте мирин, соевый соус, кунжутное масло и половину соуса хойсин. Добавьте пасту самбал улек по вкусу. Готовьте 2-4 минуты, пока вся жидкость не испарится.


6
. Разложите готовое блюдо по 2 тарелкам. Украсьте листиками кинзы, оставшейся зеленой частью лука-шалот и приправьте соусом хойсин. Приятного аппетита! 

В этой обновленной версии классического блюда мы используем свежие  овощи, а рис заменяем киноа, которая обладает ореховым вкусом. Результат – яркое, полезное и насыщенное блюдо. В этом блюде мы также используем спаржу и зеленый горошек – первые овощи весны. 

Киноа с креветками, фиолетовой спаржей и зеленым горошком 1 Ингредиенты:

3 веточки лука-шалот

2 зубчика чеснока

2 см корня имбиря

1 пучок кинзы

1 морковка

½ пучка спаржи

100 г зеленого горошка в стручках

1 чашка киноа

300 г очищенных креветок

2 ст.л. сладкого рисового вина мирин

2 ст.л. соевого соуса

2 ч.л. кунжутного масла

2 ст.л. соуса хойсин

1 ст.л. перечной пасты самбал улек

2 порции

690 калорий на 1 порцию

 

Киноа с креветками, фиолетовой спаржей и зеленым горошком 2 Киноа с креветками, фиолетовой спаржей и зеленым горошком 3

1
. Вымойте и обсушите все овощи.
В средней кастрюле вскипятите подсоленную воду. Тонко нарежьте лук-шалот, отделите белую часть от зеленой. Очистите и мелко нарежьте имбирь и чеснок. Снимите листики кинзы со стеблей. Очистите и порежьте мелкими кубиками морковь. Отрежьте жесткие концы спаржи и нарежьте ее кусочками размером 2 см. Горошек очистите от стручков.


2
. Когда вода закипит, положите в кастрюлю киноа и варите 15-17 минут до мягкости.
Снимите с огня, слейте воду.

Киноа с креветками, фиолетовой спаржей и зеленым горошком 4 Киноа с креветками, фиолетовой спаржей и зеленым горошком 5

3
. Пока варится киноа, обсушите креветки, 
приправьте солью и перцем. В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 2 чайные ложки оливкового масла, положите креветки и часто помешивая, обжаривайте 2-3 минуты. Переложите креветки на тарелку, сковороду протрите бумажным полотенцем. 


4
. В этой же сковороде разогрейте 2 чайные ложки масла на среднем огне. Добавьте морковь и горошек, посолите и поперчите.  
Готовьте до мягкости 2-3 минуты. Добавьте чеснок, имбирь, белую часть лука-шалот и спаржу. Готовьте, часто помешивая, 1-2 минуты.

Киноа с креветками, фиолетовой спаржей и зеленым горошком 6 Киноа с креветками, фиолетовой спаржей и зеленым горошком 7

5
. К овощам добавьте готовое киноа, креветки и половину зеленой части лука-шалот, перемешайте. Продолжая помешивать, влейте мирин, соевый соус, кунжутное масло и половину соуса хойсин. Добавьте пасту самбал улек по вкусу. Готовьте 2-4 минуты, пока вся жидкость не испарится.


6
. Разложите готовое блюдо по 2 тарелкам. Украсьте листиками кинзы, оставшейся зеленой частью лука-шалот и приправьте соусом хойсин. Приятного аппетита! 

 

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.

Находится в разделах

Назад