fix

Бургеры из булочек претцели с соусом из сыра чеддер и сладким картофелем

Артикул: нет
Рейтинг:
(0 голосов)
0 руб.
Количество:
поделиться

Это более изысканная версия классических бургеров. Шишки хмеля придают уникальный вкус сырному соусу. Эти немного горьковатые шишки – один из главных ингредиентов в пивоварении. В этом соусе они сопровождают насыщенный вкус сыра чеддер и горьковато-сладкий вкус красного лука.

 

pretzel-bun-burger-ing-sillo_high_feature Ингредиенты

56 г сыра Чеддер

2 булочки Претцель

1 пучок тимьяна

2 сладких картофелины

1 ст.л. сухих шишек хмеля

300 г говяжьего фарша

1 ст.л. сливочного масла

3 ст.л. хлебных крошек

1 ст.л. муки

½ чашки нежирного молока

1 ст.л. дижонской горчицы

2 порции
Примерно 700 калорий на 1 порцию

 

step1_high_thumb step2_high_thumb

1. Предварительно разогрейте духовку до 220°C. Вымойте и обсушите все овощи и зелень.  Натрите сыр Чеддер. Булочки разрежьте пополам. Листочки тимьяна снимите со стеблей и измельчите. Очистите и нарежьте тонкими кольцами красный лук. Измельчите шишки хмеля. Картофель нарежьте тонкими кружочками.

2. Картофель приправьте солью и перцем, полейте оливковым маслом, выложите на противень и запекайте 28-30 минут или пока картофель не подрумянится.  Не забудьте перевернуть картофель один раз. Достаньте из духовки и посыпьте тимьяном.

step3_high_thumb step4_high_thumb

3. В большой миске смешайте фарш и хлебные крошки, посолите и поперчите и тщательно перемешайте. Разделите фарш пополам и слепите две котлетки.

4. Для сырного соуса растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Постепенно добавьте молоко, продолжая мешать и готовьте еще пару минут до загустения. Убавьте огонь и постепенно добавьте тертый сыр, помешивая, готовьте около 1 минуты, чтобы не было комочков и соус стал полностью однородным. Снимите с огня и добавьте в соус шишки хмеля. Приправьте солью и перцем по вкусу и поставьте соус в теплое место.

step5_high_thumb step6_high_thumb

5. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и обжаривайте котлеты по 4-6 минут с обеих сторон или до желаемой степени прожарки. Переложите на тарелку.

6. В этой же сковороде обжарьте булочки 2-3 минуты. Каждую половинку намажьте горчицей, положите котлету, полейте сырным соусом и положите кольца лука. Накройте второй половинкой. Подавайте бургеры со сладким обжаренным картофелем. Приятного аппетита!

Это более изысканная версия классических бургеров. Шишки хмеля придают уникальный вкус сырному соусу. Эти немного горьковатые шишки – один из главных ингредиентов в пивоварении. В этом соусе они сопровождают насыщенный вкус сыра чеддер и горьковато-сладкий вкус красного лука.

 

pretzel-bun-burger-ing-sillo_high_feature Ингредиенты

56 г сыра Чеддер

2 булочки Претцель

1 пучок тимьяна

2 сладких картофелины

1 ст.л. сухих шишек хмеля

300 г говяжьего фарша

1 ст.л. сливочного масла

3 ст.л. хлебных крошек

1 ст.л. муки

½ чашки нежирного молока

1 ст.л. дижонской горчицы

2 порции
Примерно 700 калорий на 1 порцию

 

step1_high_thumb step2_high_thumb

1. Предварительно разогрейте духовку до 220°C. Вымойте и обсушите все овощи и зелень.  Натрите сыр Чеддер. Булочки разрежьте пополам. Листочки тимьяна снимите со стеблей и измельчите. Очистите и нарежьте тонкими кольцами красный лук. Измельчите шишки хмеля. Картофель нарежьте тонкими кружочками.

2. Картофель приправьте солью и перцем, полейте оливковым маслом, выложите на противень и запекайте 28-30 минут или пока картофель не подрумянится.  Не забудьте перевернуть картофель один раз. Достаньте из духовки и посыпьте тимьяном.

step3_high_thumb step4_high_thumb

3. В большой миске смешайте фарш и хлебные крошки, посолите и поперчите и тщательно перемешайте. Разделите фарш пополам и слепите две котлетки.

4. Для сырного соуса растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Постепенно добавьте молоко, продолжая мешать и готовьте еще пару минут до загустения. Убавьте огонь и постепенно добавьте тертый сыр, помешивая, готовьте около 1 минуты, чтобы не было комочков и соус стал полностью однородным. Снимите с огня и добавьте в соус шишки хмеля. Приправьте солью и перцем по вкусу и поставьте соус в теплое место.

step5_high_thumb step6_high_thumb

5. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и обжаривайте котлеты по 4-6 минут с обеих сторон или до желаемой степени прожарки. Переложите на тарелку.

6. В этой же сковороде обжарьте булочки 2-3 минуты. Каждую половинку намажьте горчицей, положите котлету, полейте сырным соусом и положите кольца лука. Накройте второй половинкой. Подавайте бургеры со сладким обжаренным картофелем. Приятного аппетита!

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.

Находится в разделах

Назад